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學習胖東來14年,佳和學了什么?

來源: 聯商網 多米 2021-12-24 15:35

12月20日-21日,由聯商網組織的「東來經營哲學」私享會在許昌舉行,來自全國各地的400余位零售企業董事長、總經理及高管人員參加,聆聽和感悟胖東來的商業思想和經營哲學。

佳和商業總經理王振軍受邀參與分享,講述佳和超市學習胖東來的方法和心得。

以下是佳和商業總經理王振軍演講全文:

聽了東來哥的分享,我有幾點感悟,第一是東來哥的分享給我們指明了方向,第二個就是東來哥就像一個傳道士,幫助我們解惑,希望我們每個企業都好,每個員工都好,希望整個社會越來越好,他心是向善的,這是我感觸最深的。

今天有這樣一個機會給大家分享一下,佳和這十幾年如何學習胖東來。

佳和成立于2006年,為什么要做超市,當時在我們當地也有很多小的賣場,它們的商品很不好,服務也不行,管理也不行。我們公司成立的時候,我們想做一個商品好、環境好、服務好的超市,我們就是本著這樣的初心來做的。當時開業以后,我們就發覺自己的能力還不夠,我們看到的結果不是我們想要的,只是貨架設備品質好一些,商品沒有做好,服務更不說了。所以,我們認識到自己的不足,就外地去學習。我們學習當時的沃爾瑪家樂福,還有其他的超市,總找不到感覺,找不到大眾、民生的感覺。

在一個偶然的機會,有朋友介紹說河南許昌有個胖東來做的很好,我們就來到了胖東來,從商品到服務到賣場的客流,我們非常震撼,我們感覺找到了方向,找到了目標。于是,我們就下定決心,認準胖東來就是我們要定位學習的企業。

佳和在2008年開始學胖東來,為了方便學習,公司特意買了一輛大客車,管理層、員工每個月都要來學習,堅持10多年了。接下來,我從具體方面給大家匯報一下。

首先是商品,胖東來的經營理念,影響著佳和的經營思路。

佳和以前商品的品質不行,特別是一些聯營商品,包括一些標品。佳和在這方面追求的是低品質、高毛利,要的是高效益。我們學習胖東來以后發現,胖東來的商品好、品質也好,價格也合理。今天東來哥對商品又做了重新的定義,商品要是科技的、品質的、功能的、健康的、價格合理的、時尚的,我們在經營過程中,為了提升整個商品的品質,一步步把聯營改成了自營。當時有個小故事,就是聯營商賣的冷凍蝦仁,一斤冷凍蝦仁把冰化完才有6兩蝦,下來4兩水,包括之前的那個注水肉,我們一看不行,全部都改成自營了。我們當時也沒考慮掙不掙錢,就是感覺到責任吧,做超市我們不能這樣對待消費者,所以我們一步步的改革提升。

我記得當時豬肉改革的時候,第一個月賠了5萬塊錢,但員工工資我們仍然保證,豬肉堅持做了一年多時間,整個的品質全面提升了,效益也好起來。之前總是和競爭對手打價格戰,后來我們決定就是做好自己,把精力全都用在了提升商品品質,滿足顧客需求上。

目前,我們全部自加工商品,包括面點、熟食和烘焙,已經達到400余種,今天上午在胖東來的店看他們的自加工商品,看了三遍,很多的品類我們還是要去學習。

這幾年為了拓寬采購渠道,佳和采購員走遍了祖國的山山水水,每個商品的生產,成熟期,商品的口感、糖度標準,我們都有要求。我們要求采購員所采購的商品,要自問自己吃不吃?你的家人吃不吃?一定要先品嘗,入口、入心、再入店首先我們自己要感到這個商品非常好,才能上架給消費者,我們要做一個良心的企業。

胖東來的商品表達給了佳和 在商品的展現方式上很多的啟迪。2015年開始,佳和深度學習 胖東來的商品管理,通過這些年 對商品經營的思考,商品品類管理和商品結構優化持續性的深入。

第二是服務,2008年學習胖東來,被員工服務震撼了!

以前我們每天經常接到315的電話,還有很多顧客投訴,又罰款又賠錢。后來我們設立了“服務投訴獎”,當時是300元的“服務投訴獎”,設立這個,我們管理層還擔心顧客亂投訴,其實我們實施后,并不是我們想象的那樣子。當時把廣告宣傳費停掉,就做這個,讓顧客監督我們。那一年我們收到了上千條的建議和意見,我們把每一條建議落實、落地、核實、整改,所以那一年也是我們進步最快的一年。

這個投訴獎如今已經提升到了500元,然而現在很多的顧客不要這個投訴獎,他們更希望價格越來越好,我們就希望佳和越來越好,所以我們幾年的服務提升,從和顧客緊張的關系到了一個和諧的關系。

為了讓顧客更加愉悅、輕松的購物我們增加的很多免費的服務設施,其中我們增設了個“城市補給站”,夏天我們會在商場門口放一個冰柜,里面有礦泉水和雪糕,外賣小哥、環衛工人、快遞員都可以隨時領取。在服務這個層面,我們要敢做,我們要引領這個城市的文明和美好,做企業的時候才有社會責任。

所以,我們現在員工基本上都可以主動的去想顧客之所想,像雪天我們為顧客的車掃雪,下雨我們為顧客的電動車座套袋子,還有發放一次性的雨衣等等, 還有就是早晨超市開門早,很多顧客就在門外等著,我們就把顧客引進來,專門有一塊地方讓顧客坐著等待開門,給他們倒茶水。雖然這是微小的舉動,但是顧客感到像家一樣溫暖。當然我們還有很多的小案例,就是顧客和員工之間的感動故事,我們把這些感動的故事印刷成了冊子,讓全員學習,推動服務往更好的方向去發展。

第三是體制,體制越好,員工越幸福。

第一,薪酬體制最關鍵。學習胖東來,不斷提升員工薪酬福利待遇,工資越高,人事成本越低。自從學習胖東來后,基本上我們連續的提升員工的福利待遇,員工幸福了,他可能創造更高價值,企業也會相對越來越好。第二,放權,帶團隊一定要放權,成就團隊。職位越高的管理層,越是要解放自己,交給下面的人去做。 第三,要不斷的完善各種工作的標準流程,完善管理體系,讓員工有標準可依。我們這些年也是堅持往專業這個方向上努力,我們不斷完善了崗位實操、商品知識、技能項目等。

第四是文化,讓生活更美好,愛與文化傳承。

人民有信仰,國家有力量,民族有希望。無論商品也好,服務也好,體制也好,最重要的就是企業文化建設,好的文化理念是企業長久健康發展的核心,我們企業也是,員工有信仰,企業才有希望。 我們的核心價值觀,我們社會主義24字核心價值觀,我們企業的核心價值觀就是誠信、愛心、匠心、文化。

文化是在我們企業發展過程中,員工的成長過程中,一點一滴匯集起來的。這些年我們在企業文化建設中不斷的深入,讓佳和每一位員工成為一個快樂幸福的人。

這些年我也在培養團隊能干會玩,雖然達不到東來哥帶團隊玩的狀態,但是我們會一直努力,讓員工在佳和開心的工作,幸福的生活!員工快樂主要來自于一個是物質方面的,其實重要的還是精神層面,信仰層面。

以前聽東來哥總是講小而美,體會不到,這幾年做企業的理念不斷轉變,我越來越認為做商業真的要根據自己的能力去做好,造福你的員工,造福你的顧客,這才是最重要的,這也是最有價值的事情。

感謝東來哥的指引和幫助,同時祝愿我們每一家企業都能為所在的城市帶來美好,祝愿我們更加的幸福和快樂!

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