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大潤發自有品牌“潤發工坊”推新,6款“面條CP”醬料月銷16萬包

來源: 聯商網 2022-07-22 14:37

近日,大潤發自有品牌“潤發工坊”研發出6款面條醬料包在華東230余家門店上架,調料包口味包括“武漢熱干面”、“麻辣小面”、“椒麻拌面”、“蔥油拌面”、“海鮮拌面”、“藤椒拌面”,包羅南北系經典口味。從研發到上架歷時1年,上架僅1月,單月銷售16萬包。

大潤發面點資深研發師周金付表示,從食材選用到研發配比,均由研發團隊操刀把控。一包看似普通的醬料,食材原料及制作工藝相當考究,“比如蔥油拌里的醬油包,是我們自主研發的,口味極具特色,釀造醬油需通過傳統工藝發酵釀曬120天以上制作而成;而里面的蔥油,則需要以油蔥1:1的比例小火慢熬,除了小蔥,還要添加香菜、紅蔥頭、洋蔥、芹菜、香葉、八角等香辛料才能出味。”

為了滿足不同的口味需求,除了研發6款不同風味的調料包,大潤發還同步推出“雞蛋面”、“刀削面”、“烏冬面”、“蕎麥面”等9款面條,與醬料包組成CP,供顧客隨心搭配,可搭配出54組不同風味拌面。

“面條類產品風味獨特,口味變化萬千,大眾口味也很多樣化,有些喜歡細面,有些喜歡寬面,這些調料面條可以供顧客自由搭配組成CP,出來的口味也會更多變,每次嘗試都會有不一樣的口感。”周金付說,目前推出的系列面條醬料操作簡單風味獨特,解決了現代人的快節奏的時間問題,且調料包地地道道還原當地口味,品質穩定、烹煮方便,推出后倍受青睞。

現煮面條+速食醬料包組合CP重新定義“方便”面,意味著大潤發從渠道端轉向生產端發力,自有品牌多面研發不斷推陳出新,有網友表示“大潤發面條支棱起來了”。

據悉,大潤發自有品牌“潤發工坊”自2019年開始研發,涉及熟食、烘焙、面點三大類,三年時間開發了百余款商品。除了新推出的醬料包,大潤發自有品牌此后還將繼續發力,如特色肉燕、彩虹饅頭片等一些優質新品研發中,將聚焦特色產品進行打造,希望給消費者帶來更多獨特性和個性化的選擇。

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