우수브랜드육성정책 High Quality Brand Policy 관련서식 브랜드 인증 신청방법(종합) 한글파일 다운로드

브랜드 인증

  • 사업개요
  • 인증 브랜드 선정
  • 인증 브랜드 관리
  • 심사기준
한우부문 심사기준 육우부문심사기준 돼지부문심사기준 육계부문심사기준 계란부문심사기준

평가 목적

브랜드경영체가 전문성을 확보하여 안정적인 가격(생산과 소비자
가격)으로 생산·공급하여 브랜드축산물을 구매하는 소비자가 일반
축산물과 차별화를 인식 할 수 있도록 철저한 관리를 유도하여
브랜드 축산물에 대한 소비자 신뢰 구축 및 시장 차별화 유도

주요 평가 항목

  • 1) 공급관리(20점)

    브랜드출하경향(농가출하물량, 사육기반),
    소매판매비율-브랜드명소매유통,
    소매판매비율-브랜드구매편이성(브랜드유통채널, 직영 판매장,
    직영 판매장 판매 비율), 브랜드사육두수

  • 2) 품질관리(37점)

    등급출현율(1+등급-출현율, 출현두수, 육량등급),
    혈통등록(혈통등록, 암소고등등록),
    사료통일(동일사료공급, 생산비절감-조사료공동구매및농가공급실적, 노력사항), 사양관리(출하체중, 참여농가30개월미만출하율)

  • 3) 브랜드관리(33점)

    출하관리시스템운영, 생축장암소사육비율, 브랜드차별화(성장률,
    소비자대상브랜드인지도조사결과), 브랜드홍보, 직거래행사참여,
    브랜드관리기준위반(감점)

  • 4) 위생안전관리(10점)

    생산단계위생안전성확보, 농장단위HACCP참여

육우 브랜드 배점 기준표
구분 항목 평가기준 배점
합계 100

공급

관리

(20)
브랜드 출하경향

○ 농가 출하물량 중 브랜드 출하비율 : 90% 이상

○ 농가 출하물량 중 브랜드 출하비율 : 80% 이상

○ 농가 출하물량 중 브랜드 출하비율 : 80% 미만

3

2

1
6

○ 사육기반 브랜드 출하비율 : 40% 이상

○ 사육기반 브랜드 출하비율 : 30% 이상

○ 사육기반 브랜드 출하비율 : 30% 미만

3

2

1
소매판매 비율

○ 브랜드명 소매유통 80% 이상

○ 브랜드명 소매유통 70% 이상

○ 브랜드명 소매유통 60% 이상

○ 브랜드명 소매유통 50% 이상

○ 브랜드명 소매유통 50% 미만

5

4

3

2

1
10

브랜드

구매

편이성

[브랜드 유통 채널(10가지) ①백화점, ②대형마트, ③정육점,

④하나로마트, ⑤직영점(가맹점), ⑥온라인, ⑦자체 매장 운영,

⑧자체 온라인 판매,⑨브랜드 육가공품 생산, ⑩기타]

○ 브랜드 유통 채널 6가지 이상

○ 브랜드 유통 채널 4가지 이상

○ 브랜드 유통 채널 4가지 미만

 

 

 

2

1

0.5

○ 경영체 직영 판매장 운영 2가지 이상

○ 경영체 직영 판매장 운영 2가지 미만

1

0.5

[경영체 직영 판매장 판매 비율]

○ 판매 비율 : 15% 이상

○ 판매 비율 : 10% 이상

○ 판매 비율 : 10% 미만

2

1.5

1
브랜드 사육두수

경영체

운영 형태
조공·광역

○ 40,000두 이상

○ 30,000두 이상

○ 20,000두 이상

○ 20,000두 미만

4

3

2

1
4
단위축협

○ 25,000두 이상

○ 15,000두 이상

○ 7,000두 이상

○ 7,000두 미만

4

3

2

1

품질

관리

(37)

등급

출현율

등급

등급 출현율 : 45% 이상

등급 출현율 : 40% 이상

등급 출현율 : 35% 이상

등급 출현율 : 30% 이상

4

3

2

1

10

등급 출현두수 : 1,000두 이상

등급 출현두수 : 500두 이상

등급 출현두수 : 300두 이상

등급 출현두수 : 300두 미만

2

1.5

1

0.5

육량등급

○ 육량등급 B등급 이상 출현율 : 80% 이상

○ 육량등급 B등급 이상 출현율 : 70% 이상

○ 육량등급 B등급 이상 출현율 : 60% 이상

○ 육량등급 B등급 이상 출현율 : 60% 미만

4

3

2

1

혈통

등록

혈통등록

비율

○ 사육 두수의 혈통등록 95% 이상

○ 사육 두수의 혈통등록 90% 이상

○ 사육 두수의 혈통등록 80% 이상

○ 사육 두수의 혈통등록 60% 이상

○ 사육 두수의 혈통등록 60% 미만

5

4

3

2

1

7

암소 고등

등록 비율

○ 암소 사육 두수의 고등등록 40% 이상

○ 암소 사육 두수의 고등등록 30% 이상

○ 암소 사육 두수의 고등등록 20% 이상

2

1

0.5

사료

통일

동일 사료

공급 비율

○ 사육 두수 동일 사료 공급 비율 : 100%

○ 사육 두수 동일 사료 공급 비율 : 95% 이상

○ 사육 두수 동일 사료 공급 비율 : 90% 이상

○ 사육 두수 동일 사료 공급 비율 : 90% 미만

5

4

3

2

10

생산비

절감

[조사료 공동 구매 및 회원 농가 공급 실적]

○ 조사료 공동 구매 운영 및 농가 공급량 2천톤 이상

○ 조사료 공동 구매 운영 및 농가 공급량 1천톤 이상

○ 조사료 공동 구매 미운영이나 농가 공급량 1천톤 이상

○ 조사료 공동 구매 미운영 및 농가 공급량 확인 불가

 

2

1

0.5

0

[노력사항 ①조사료 급여 명시(사양관리프로그램 or 브랜드 규약),

②경영체 조사료 생산공장(TMR·TMF)운영 농가 공급, ③회원 농가

사양 교육④농가 사양 컨설팅, ⑤생균제 공동 구매 공급, ⑥ 기타]

○ 경영체 노력 사항 4가지 이상

○ 경영체 노력 사항 3가지 이상

○ 경영체 노력 사항 2가지 이상

○ 경영체 노력 사항 2가지 미만

 

 

 

3

2

1

0.5

사양

관리

출하체중

○ 도체중 390kg 이상 출현율 : 95% 이상

○ 도체중 390kg 이상 출현율 : 90% 이상

○ 도체중 390kg 이상 출현율 : 80% 이상

○ 도체중 390kg 이상 출현율 : 70% 이상

○ 도체중 390kg 이상 출현율 : 70% 미만

5

4

3

2

1

10

참여 농가

30개월 미만

출하율

○ 참여 농가 30개월 미만 출하율 : 35% 이상

○ 참여 농가 30개월 미만 출하율 : 30% 이상

○ 참여 농가 30개월 미만 출하율 : 25% 이상

○ 참여 농가 30개월 미만 출하율 : 20% 이상

○ 참여 농가 30개월 미만 출하율 : 20% 미만

5

4

3

2

1

브랜드

관리

(33)

출하

관리

시스템

운영

출하계획

수립 운영

○ 회원 농가별 월별 출하계획 수립

○ 회원 농가별 출하계획 수립

○ 브랜드 연간 출하계획 수립

○ 브랜드 연간 출하계획 확인 불가

2

1.5

1

0

10

출하계획

이행율

○ 브랜드 출하계획 이행율 80% 이상

○ 브랜드 출하계획 이행율 70% 이상

○ 브랜드 출하계획 이행율 60% 이상

○ 브랜드 출하계획 이행율 60% 미만

3

2

1

0

브랜드 운영

프로그램

관리 단계

[생산·도축·가공·유통·판매 단계 관리]

○ 브랜드 운영 프로그램 관리 단계 4단계 이상

○ 브랜드 운영 프로그램 관리 단계 3단계 이상

○ 브랜드 운영 프로그램 관리 단계 2단계 이상

○ 브랜드 운영 프로그램 관리 단계 2단계 미만

 

3

2

1

0

소매판매

비율

실적 일치율

[브랜드 운영 프로그램과 소매판매 실적 일치율]

○ 소매판매 비율 실적 일치율 80% 이상

○ 소매판매 비율 실적 일치율 70% 이상

○ 소매판매 비율 실적 일치율 60% 이상

○ 소매판매 비율 실적 일치율 60% 미만

 

2

1.5

1

0.5

암소

생산

기반

구축

생축장

암소

사육 비율

○ 생축장 암소 사육 비율 : 80% 이상

○ 생축장 암소 사육 비율 : 50% 이상

○ 생축장 암소 사육 비율 : 30% 이상

○ 생축장 암소 사육 비율 : 30% 미만

3

2

1

0.5

3

브랜드

차별화

성장률

[회원 농가 참여 증가]

○ 전년 대비 회원 농가 참여 증가 10% 이상

○ 전년 대비 회원 농가 참여 증가 5% 이상

○ 전년 대비 회원 농가 참여 증가 5% 미만

2

1

0.5

12

[브랜드 출하물량 증가]

○ 전년 대비 브랜드 출하물량 증가 10% 이상

○ 전년 대비 브랜드 출하물량 증가 5% 이상

○ 전년 대비 브랜드 출하물량 증가 5% 미만

2

1

0.5

[브랜드명 소매판매 비율 증가]

○ 전년 대비 브랜드명 소매판매 비율 증가 10% 이상

○ 전년 대비 브랜드명 소매판매 비율 증가 5% 이상

○ 전년 대비 브랜드명 소매판매 비율 증가 5% 미만

2

1

0.5

소비자 대상 브랜드 인지도 조사 결과

○ 소비자 대상 브랜드 인지도 조사 결과 50% 이상

○ 소비자 대상 브랜드 인지도 조사 결과 40% 이상

○ 소비자 대상 브랜드 인지도 조사 결과 30% 이상

○ 소비자 대상 브랜드 인지도 조사 결과 20% 이상

○ 소비자 대상 브랜드 인지도 조사 결과 10% 이상

○ 소비자 대상 브랜드 인지도 조사 결과 10% 미만

6

5

4

3

2

1

브랜드

홍보

홍보

소요금액

[지급비율 : 홍보 소요 금액(천원) / 브랜드 출하두수]

○ 브랜드 출하물량 대비 지급비율 60 이상

○ 브랜드 출하물량 대비 지급비율 50 이상

○ 브랜드 출하물량 대비 지급비율 50 미만

 

3

2

1

3

직거래

행사

참여

조공

·

광역

○ 직거래 행사 참여 125회 이상

○ 직거래 행사 참여 100회 이상

○ 직거래 행사 참여 75회 이상

○ 직거래 행사 참여 50회 이상

○ 직거래 행사 참여 50회 미만

5

4

3

2

1

5

단위

축협

○ 직거래 행사 참여 100회 이상

○ 직거래 행사 참여 75회 이상

○ 직거래 행사 참여 50회 이상

○ 직거래 행사 참여 25회 이상

○ 직거래 행사 참여 25회 미만

5

4

3

2

1

브랜드관리 기준 위반

[언론보도, 소비자단체 고발 등 사회적 물의 야기]

○ 1회 3점 감점(3회 이상 9점 감점)

감점

위생

안전

관리

(10)

생산단계 위생안전성

확보

[농가의 방역 의무 시설 설치]

- 농장 출입 통제 시설 및 안내판 설치 비율(%) x (0.6점)

- 농장 입구 소독시설 설치 비율(%) x (0.6점)

- 축사 입구 발판소독조 설치 비율(%) x (0.6점)

- 농장 소독실시 기록부 작성 비율(%) x (0.6점)

- 농장 사육일지 작성 비율(%) x (0.6점)

3

7

[질병 발생 대응 방안 등 경영체 관리 실태]

- 회원 농가 구제역 백신 접종 실적 경영체 관리

·여(1점)

·부(0점)

1

[사육 및 출하단계 차단 방역 수칙]

- 농장 방문에 따른 소독 등 기록사항 준수

·방문자 일지 작성 농가 비율(%) x (0.5점)

- 생축 운반 차량 방역 관리 계획 수립

·여(0.5점)

·부(0점)

1

[방역 개선 보완책 마련 운영]

- 회원 농가 소독시설 신규 설치 계획 및 지원 실적

·여(0.5점)

·부(0점)

- 경영체 방역복, 장화, 소독약품 등 구입 및 이용 계획 수립

·여(0.5점)

·부(0점)

- 소속 농가 방역 교육 계획 실시

·여(0.5점)

·부(0점)

- 방역을 위한 기타 개선 및 노력 사항

·여(0.5점)

·부(0점)

2

농장단위

HACCP

참여

(전업농가 중 지정농가 참여)

○ HACCP 지정 농가 참여 : 50% 이상

○ HACCP 지정 농가 참여 : 40% 이상

○ HACCP 지정 농가 참여 : 30% 이상

○ HACCP 지정 농가 참여 : 20% 이상

○ HACCP 지정 농가 참여 : 10% 이상

○ HACCP 지정 농가 참여 : 10% 미만

3

2.5

2

1.5

1

0.5

3

Quick Menu(빠른찾기서비스 메뉴) 2015년 우수축산물 브랜드 책자 pdf보기 TOP(본문 맨위로 이동)